Quando sei arrivata, odiavo andare in moto.

Ci hai messo molto poco però a conquistarmi, quattro giorni al Verdon e ti volevo già bene.

Abbiamo tanti ricordi insieme…dall’isola d’Elba a capodanno, quando eri l’unica moto sul traghetto, alla Spagna, la Slovenia, la Corsica (dove la tua affidabilità c’è voluta tutta, tra curve col ghiaino e porcellini spaventati a lato strada), fino ai ritorni dall’ufficio con le raffiche di vento sui viadotti, che più di tanto non ti hanno mai scomposta, e mille altri giri piccoli e grandi.

Spero che il tuo prossimo proprietario ti voglia bene come meriti, anche se i chilometri sono tanti e ogni tanto fai qualche bizza che però, con l’età, ci sta.

Mi piace ricordarti così, con lo Stelvio riflesso negli specchietti.

Ciao motina.

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Chissà perchè ho creato un tag che si chiama “fallimenti in cucina”, eh?

Eccone qui un altro.

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E’ una specie di torta al cioccolato che però, come la casa tanto carina di Sergio Endrigo senza soffitto e senza cucina, manca un po’ di tutto.

E’ stata fatta così:

100g farina

100g circa di latte di mandorla (il latte vaccino ce l’avevo ma secondo me il gustino della mandorla ci potrebbe star bene)

un pizzico di cremor tartaro (non ho lievito in casa)

circa 3-4 cucchiai di olio di semi di girasole (ho finito il burro)

cacao amaro circa 3 cucchiai

70g zucchero (circa, forse, boh, dipende dal punto seguente)

due righe di cioccolato a piacer vostro (più o meno amaro)

Si fa sciogliere il cioccolato in un pochino di latte di mandorla nel microonde o a bagnomaria, si mescola agli ingredienti polverosi ben setacciati (tutti dicono di setacciare, ho pensato che ci sarà un perchè, e l’ho fatto anche io), poi si aggiunge poco a poco il latte di mandorla e si mescola vigorosamente il tutto. Si unge un pochino una torterina apribile (la mia è una tortiera apribile da 12cm, praticamente la tortiera della Barbie; quando l’ho vista nel negozio sono entrata in sindrome da pentolino e non ho potuto resisterle) e si inforna a forno caldo a 180°C per 30-35 min se avete la tortiera della Barbie come me, per un pochino di più (45 min) se ce l’avete normale da 22cm, come tutti i cristiani.

Fatela un po’ raffreddare prima di sformarla, per evitare che si spatasci. Occhio però che tende ad essere abbastanza gnucca.

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Leggevo ieri un articolo del New York Times a proposito del cibo nero, che sembra vada di moda ora in america; alla fine, molte delle versioni nere sembrano avere lo stesso gusto di quelle naturali, ma il colore diverso sembra alterare le aspettative di chi li mangia. L’articolo cita anche degli studi secondo cui se si assaggia un cibo di colore diverso da quello “normale”  (es. un dolce alla vaniglia marrone invece che color vaniglia, appunto), il gusto diventa inaspettatamente difficile da individuare.

Pensavo fossimo immuni da queste modaiolerie americane, invece ieri sera trac! in pizzeria becco la pizza con impasto al carbone vegetale. Curiosa, la prendo, e scopro che è croccantissima, leggera e la digerisco molto meglio. Cosa dite, è l’effetto del colore e me la sto raccontando?

 

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Per essere stata fatta con un cellulare, sono abbastanza soddisfatta 🙂

 

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