Vado a Monfalcone, torno venerdì se qualche santo me la manda buona.
Statemi molto bene!
Già che il consorte è a Seattle…voilà.
Mi sono venuti a trovare la mamma e il papà, carichi di ogni ben di dio, tra cui….
… le tortine di carota!
Per gentile concessione della mamma, qui di seguito la ricetta (per 6 tortine o una torta grossa):
80g burro
150g zucchero
4 uova (la mia mamma non ha la fissa dei dolci senza uova che ho io…)
200g carote tagliate a julienne
100g di fecola
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
100 g di mandorle tritate
Mescolare il burro e lo zucchero, aggiungere un tuorlo alla volta, le mandorle, la farina mischiata con il lievito, la vanillina e le carote. Da ultimo, aggiungere gli albumi montati a neve. Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti, finchè siano ben gonfie.
Voilà! Buon appetito…
Stasera cavolini di Bruxelles gratinati con besciamella all’acciuga, e mele al forno con cannella.
E tanti ringraziamenti al signor Coop, che si è inventato le buste di verdura che si mettono direttamente nel microonde per cuocere (e i cavolini fanno molta meno puzza così!).
Ok erano tutte scuse per farvi vedere la lumachina di pongo.
